Historia familiar
Más de 40 años junto a Cala Es Xarco
Es Xarcu nace como casa familiar de playa, pegada al agua y al ritmo de una cala pequeña de pescadores.
Mariano Torres y Caridad Cabañero abrieron el camino; Carolina Torres mantiene hoy la vuelta a la esencia: producto local, cocina marinera y respeto por el entorno.
Producto y entorno
La cala manda
Aquí no hace falta disfrazar la cocina. El valor está en el pescado fresco, la gamba roja, los mariscos, el horno y una terraza que mira al Mediterráneo.
ES XARCU
Pescado fresco, horno tradicional y mar.
Experiencia
Una mesa frente al Mediterráneo
El último tramo de camino, la cala tranquila y el fondeo frente al restaurante forman parte de la experiencia. Es Xarcu no va de artificio: va de llegar, sentarse y comer bien junto al mar.
Tradición
Cocina ibicenca sin disfraz
Pescados salvajes de la isla, mariscos, jamón ibérico, vinos y postres caseros. Una carta pensada para que el producto sea el protagonista.